Siamo una realtà rurale della Val Barbera, un territorio incontaminato “incastrato” tra gli Appennini delle 4 provincie e legato alle culture liguri, piemontesi, lombarde ed emiliane.

Da questa dispensa naturale attingiamo alle botaniche con le quali ricettare i nostri liquori e spiriti, per raccontare e valorizzare i nostri bricchi, le impervie “ripe” scavate dai torrenti e le nostre tradizioni alle quali più teniamo.

Dal 2021 abbiamo iniziato a piantare alcune botaniche come timo, artemisia e lavanda ed altre erbe della tradizione liquoristica per garantirne la massima qualità.

Per non perdere alcune tradizioni,  abbiamo voluto recuperare anche alcune varietà di frutta come ad esempio la “mela Carla” autoctona della nostra valle.